9月17日，沅江市共華鎮市場監督管理所對轄區內學校食堂開展食品安全專項檢查，深入推進校園食品安全“護苗”行動，以實際行動筑牢校園食品安全防線。

　　行動中，執法人員重點檢查了學校食堂的原料采購、儲存管理、加工制作、餐具消毒、食品留樣及從業人員健康管理等關鍵環節，詳細查驗了米、面、油、調味品等主要食材的進貨臺賬，確保食材來源可追溯、質量有保障。

　　同時，執法人員還對食品留樣制度落實情況進行了重點督查，要求食堂嚴格落實每餐次食品成品留樣48小時、不少于125克的規范要求，并做好留樣記錄，確保一旦發生食品安全事件能夠快速追溯源頭。

　　共華鎮市場監督管理所副所長黃旭東表示：“為保障學生食品安全，我們對轄區學校的食品安全監督檢查基本上做到每年3次。每次檢查會重點查看食品、調料的質量，以及進貨臺賬是否齊全、進貨渠道是否正規，全力筑牢學生食品安全防線。”

　　此次專項檢查不僅規范了學校食堂的食品安全管理，更彰顯了市監部門守護校園食品安全的堅定決心。隨著“護苗”行動的持續推進，共華鎮市監所將以更嚴格的標準、更切實的舉措，為轄區內師生的飲食安全保駕護航。

　　責編：蔣碧   審稿：黃浩